VINEA DOMINI
Luccicore Rosato Syrah IGT Lazio
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Cépage
Syrah 100%
Alcool
11.5% vol
Service
8-10°C
Notes de Dégustation
La Robe
Rose pâle lumineux aux reflets cuivrés, d'une brillance remarquable.
Le Nez
Bouquet délicat et expressif de pétales de rose, violette fraîche, grenade et petits fruits rouges. Notes minérales subtiles en finale.
La Bouche
Attaque fraîche et vive. Texture soyeuse avec une belle salinité. Saveurs de fraise des bois, groseille et zeste d'agrumes. Finale longue et rafraîchissante avec une pointe d'amertume noble.
Accords Mets & Vins
Ce vin s'accorde parfaitement avec les plats suivants
Vinea Domini
Vinea Domini est un domaine viticole du Latium reconnu pour son approche qualitative et son respect du terroir. Le domaine produit des vins d'appellation Roma DOC et des IGT Lazio d'excellence, régulièrement primés par les guides italiens.
Le Terroir
Sols volcaniques riches en minéraux du Latium. Ces terres uniques confèrent aux vins une minéralité distinctive et une fraîcheur remarquable. Climat méditerranéen avec influence maritime.
Vinea Domini
Né en 2007 d'une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs, le projet Vinea Domini représente l'excellence de la coopérative Gotto d'Oro. Après dix ans de travail méticuleux, les premiers vins sont entrés sur le marché en 2017, célébrant les cépages autochtones du Latium : le Cesanese et la Malvasia Puntinata.
Le Domaine
La Cave
75 ha
de vignobles sélectionnés
parmi 15 vignerons d'élite
DOCG
Cesanese del Piglio
seul rouge DOCG du Latium
Volcanique
Sol riche en potassium
et phosphore
Le terme « Cesanese » remonte à l'époque romaine, quand ces cépages étaient cultivés dans les « caesae », des clairières défrichées. Un héritage millénaire que Vinea Domini perpétue avec passion.
L'Art de la Vinification
Vinification
Vendanges précoces pour préserver l'acidité. Pressurage direct et délicat. Fermentation à basse température (14-16°C) en cuves inox pour préserver les arômes primaires du fruit.
Élevage
Élevage sur lies fines pendant 3-4 mois en cuves inox. Mise en bouteille au printemps pour conserver toute la fraîcheur.
Distinctions & Récompenses
Fiche Technique
Cépage
Syrah 100%
Alcool
11.5%
Service
8-10°C
Appellation
IGT
Région
Latium
Contenance
75cl
Livraison offerte
Dès 150€ d'achat
Paiement sécurisé
CB, Visa, Mastercard
Emballage soigné
Protection anti-casse
Sélection authentique
Vins italiens d'exception