GOTTO D'ORO
Marino DOC Secco Bio 2018
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Cépage
Malvasia Bianca di Candia 60%
Alcool
12% vol
Service
8-10°C
Notes de Dégustation
La Robe
Jaune paille clair aux reflets verdâtres, brillant et limpide.
Le Nez
Arômes frais et nets de fleurs blanches, pomme verte, poire Williams et notes d'amande. Touches minérales et herbacées subtiles.
La Bouche
Attaque vive et désaltérante. Texture légère et croquante. Saveurs de fruits frais (agrumes, pomme), amande et finale minérale saline. Parfait équilibre entre fraîcheur et rondeur.
Accords Mets & Vins
Ce vin s'accorde parfaitement avec les plats suivants
Gotto d'Oro
Fondée en 1945, Gotto d'Oro est la plus importante cave coopérative des Castelli Romani avec plus de 300 viticulteurs membres. Le nom évoque le 'verre d'or', symbole de la qualité des vins de cette région depuis l'Antiquité romaine. La cave est certifiée bio pour une partie de sa production.
Le Terroir
Sols volcaniques des Colli Albani (Castelli Romani), à environ 400 mètres d'altitude. Ces terres issues des anciennes éruptions confèrent aux vins fraîcheur, minéralité et caractère. Microclimate tempéré par le lac d'Albano.
Gotto d'Oro
En 1945, sur les ruines laissées par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, 41 vignerons de Marino fondèrent la coopérative Cantina Cooperativa di Marino. Le nom « Gotto d'Oro » vient du latin « guttus », désignant le gobelet de verre des anciens Romains — un hommage à deux millénaires de tradition viticole aux portes de Rome.
1 000 ha
de vignobles cultivés
par 200 vignerons partenaires
1970
Appellation Marino DOC
officiellement reconnue
EQUALITAS
1ère cave du Latium
certifiée viticulture durable
Le terroir des Castelli Romani est né de l'effondrement du volcan Laziale il y a des centaines de milliers d'années. Ce sol volcanique, riche en potassium et pauvre en calcaire, confère aux vins leur minéralité distinctive et leur fraîcheur légendaire.
L'Art de la Vinification
Vinification
Agriculture biologique certifiée (LU-BIO-04). Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves inox à température contrôlée. Aucun ajout de sulfites au-delà des quantités naturelles de fermentation.
Élevage
Élevage court (2-3 mois) sur lies fines en cuves inox pour préserver la fraîcheur. Mise en bouteille précoce.
Fiche Technique
Cépage
Malvasia Bianca di Candia 60%
Alcool
12%
Service
8-10°C
Appellation
Marino
Région
Latium (Castelli Romani)
Contenance
75cl
Livraison offerte
Dès 150€ d'achat
Paiement sécurisé
CB, Visa, Mastercard
Emballage soigné
Protection anti-casse
Sélection authentique
Vins italiens d'exception